Vins Non spécifié Ame Lutz - Pinot Gris Schlossberg - 2011

La Cuvée Pinot Gris Schlossberg 2011 du domaine Ame Lutz, issue d’un terroir Grand Cru en Alsace, reflète à merveille le style généreux du cépage Pinot Gris. Ce millésime, désormais à belle maturité, propose des notes intenses de fruits jaunes confits, de poire mûre, de pâte de coing, ainsi que des nuances de miel d’acacia et de délicates touches fumées, typiques des grands Pinots Gris d’Alsace. La vinification soignée valorise toute la richesse du terroir Schlossberg, réputé pour ses sols granitiques qui confèrent au vin finesse et tension minérale. Sur ce grand cru, le Pinot Gris exprime toute sa complexité, avec un équilibre remarquable entre opulence et fraicheur.

La région d’Alsace est mondialement reconnue pour ses vins blancs d’exception, et les Grands Crus comme Schlossberg occupent une place à part grâce à leur exposition idéale, à flanc de coteaux, et leur microclimat particulièrement favorable. Protégée par les Vosges, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental sec, offrant des maturités optimales tout en conservant de belles acidités. L’histoire viticole du Schlossberg remonte à plus de mille ans, et ses sols granitiques apportent cette structure tendue et salivante qui distingue les plus grands vins de la région.

Ce Pinot Gris Grand Cru, à la fois ample et raffiné, s’accordera magnifiquement avec une volaille de Bresse aux morilles, un risotto aux cèpes, une blanquette de veau, ou encore une cuisine asiatique raffinée, comme un canard laqué ou des dim sum aux crevettes. Pour une association régionale, pensez à une tarte à l’oignon ou, plus original, un Munster fermier affiné.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C afin d’apprécier toute la palette de ses arômes et sa belle structure en bouche. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour lui permettre de s’épanouir pleinement. Un Grand Cru tel que celui-ci s’apprécie aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années supplémentaires de garde.