Avis Viniou
Le "Albert Mann - Cuvée Albert" 2014 est un vin blanc issu de la prestigieuse région d'Alsace, en France, reconnue pour ses vins aromatiques et élégants. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, le domaine Albert Mann est réputé pour son excellence avec des variétés alsaciennes emblématiques comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle expression du terroir alsacien avec des sols variés allant de marneux à calcaires. Les techniques de vinification de la maison Albert Mann, alliant tradition et innovation, apportent une belle complexité aromatique et une structure équilibrée à ce vin. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, ses hivers froids et ses étés chauds, permet une maturation lente des raisins, ce qui contribue à la richesse et vivacité des vins. Le domaine Albert Mann, fort de son histoire et de sa réputation, est une référence en matière de vins biologiques et biodynamiques, offrant des crus de grande finesse.
Pour sublimer "Albert Mann - Cuvée Albert" 2014, envisagez un accord avec des plats tels qu'une choucroute de la mer, où les arômes floraux et la légère acidité du vin équilibreront délicieusement les saveurs salines. Un risotto aux asperges ou un poisson grillé avec sauce au beurre blanc mettront également en valeur la complexité du vin. Pour explorer des accords régionaux, une tarte flambée traditionnelle alsacienne complétera parfaitement les notes minérales et fruitées de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la brillance et la couleur dorée du vin, puis humez ses arômes délicats et floraux avec des notes de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui témoignent de l'excellence du domaine.
