Vins Non spécifié Edmond Schueller - Réserve - 2022

La Cuvée Réserve 2022 d’Edmond Schueller est un vin blanc sec originaire de l’Alsace, une région renommée pour ses crus élégants et racés. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié ici, les cuvées dites « Réserve » en Alsace sont traditionnellement issues de cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Pinot Gris, souvent élaborés en assemblage ou sélection parcellaire afin d’exprimer toute la typicité du terroir. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, promet une belle maturité aromatique et une vivacité équilibrée. La vinification, tournée vers le respect de la fraîcheur naturelle du raisin, offre un vin limpide à la robe jaune pâle, traversée de reflets verts, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyau.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, jalonné d’hivers froids et secs, et d’étés chauds. La montagne vosgienne protège les vignes des excès de pluie, permettant une maturation optimale des baies. Les sols très variés, composés notamment de granite, de calcaire et de schistes, apportent au vin une belle minéralité et une expression singulière. L’histoire viticole de la région, séculaire et marquée par l’influence allemande, confère aux vins alsaciens une identité particulière, centrée sur la pureté aromatique et la délicatesse.

Cette cuvée blanche, dotée d’une vivacité et d’une finesse propres au style alsacien, s’accordera parfaitement avec des plats de la région comme une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Elle saura également sublimer des poissons grillés, des fruits de mer, des asperges ou même des fromages frais à pâte molle. Pour les amateurs d’exotisme, son acidité naturelle encadrera parfaitement une cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une légère aération dans le verre permettra aux arômes les plus délicats de pleinement s’exprimer. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa pureté de fruit, mais il saura aussi évoluer harmonieusement sur trois à cinq ans.