Vins Non spécifié Meyer-Thuet - Pinot Gris Hatschbourg - 2022

Avis Viniou

Le Meyer-Thuet Cuvée Pinot Gris Hatschbourg 2022 est un vin blanc sec issu du cépage Pinot Gris, une variété noble qui s’exprime particulièrement bien en Alsace. Millésime 2022, il s’agit d’un vin de grande qualité, bénéficiant de la prestigieuse classification Grand Cru, issue du terroir reconnu de Hatschbourg. Les sols du Hatschbourg, marqués par l’argile et le calcaire, offrent profondeur, puissance et une structure élégante au vin. Les vendanges sont soigneusement réalisées à la main, permettant de préserver la pureté du fruit et d’extraire la typicité du cépage. La vinification maîtrisée met ici en valeur le potentiel aromatique du Pinot Gris, dont on attend des notes de poire mûre, de coing, d’épices douces et une délicate touche fumée.

L’Alsace, région frontalière réputée pour la finesse de ses vins blancs, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et une faible pluviométrie grâce à la barrière des Vosges. Ces conditions climatiques exceptionnelles favorisent une belle maturité des raisins et une expression aromatique intense. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine ; le village de Hatschbourg, Grand Cru établi, est emblématique du savoir-faire ancestral local et reflète l’importance accordée au respect des cépages et des terroirs.

Le Pinot Gris Grand Cru Hatschbourg 2022 se mariera à merveille avec des plats gastronomiques. Il accompagnera idéalement une volaille crémée, un risotto aux champignons ou un poisson rôti sauce au beurre blanc. Pour une association régionale typique, optez pour un baeckeoffe, traditionnel plat alsacien, dont les saveurs s’accorderont avec la rondeur et la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte pressée non cuite comme le comté ajoutent également une belle complémentarité.

Pour en apprécier toute la complexité aromatique, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service ou carafez-la légèrement pour libérer pleinement ses arômes.