Vins Non spécifié Ruhlmann - Cuvée des Amoureux - 2017

La Cuvée des Amoureux 2017 du Domaine Ruhlmann est un vin blanc sec d’Alsace. Ce millésime 2017 s’inscrit dans une tradition familiale de qualité, marquée par la recherche d’expressivité et de fraîcheur. Les cépages exacts de cette cuvée ne sont pas explicitement détaillés, mais les grands blancs d’Alsace puisent généralement dans le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Muscat, tous réputés pour leur finesse et leur capacité à exprimer le terroir. La méthode de vinification privilégie la pureté du fruit, une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique, et souvent, un élevage sur lies fines pour gagner en volume et en complexité.

L’Alsace, située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental aux étés chauds et secs, idéal pour la maturité optimale du raisin tout en conservant une belle acidité. Les sols y sont d’une rare diversité, mêlant calcaire, granite, schiste et argile, ce qui confère aux vins une grande diversité de styles et un caractère minéral affirmé. La région s’enorgueillit d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin blanc sec, vif et élégant, se mariera à merveille avec les spécialités alsaciennes : une choucroute de la mer, des poissons au beurre blanc, ou encore une tarte flambée mettront en valeur sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un fromage de chèvre frais, une salade de crevettes ou des asperges blanches seront également de très beaux compagnons de dégustation. Pour un accord plus raffiné, n’hésitez pas à l’associer à un filet de sandre ou un ceviche de poisson.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée des Amoureux 2017, je vous conseille de la servir bien fraîche, entre 8 et 10°C. Cette température permet d’exprimer toute la palette aromatique et la vivacité de ce vin alsacien. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant de le déguster pour libérer toute sa complexité. Bonne dégustation !