Vins Non spécifié Cave de Kientzheim-Kaysersberg - Anne de Laweiss Riesling Schlossberg - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Anne de Laweiss Riesling Schlossberg 2013 de la Cave de Kientzheim-Kaysersberg est un vin blanc sec issu du cépage roi des vins d’Alsace : le riesling. Ce millésime 2013 exprime à la fois la pureté et la force de son terroir, associé à la finesse de la vinification traditionnelle pratiquée par cette cave réputée. Produite sur la prestigieuse colline du Schlossberg, classée Grand Cru, cette cuvée se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets verts, son nez complexe mêlant agrumes, fruits à chair blanche, et une minéralité racée typique du granit. En bouche, le vin est tendu, long, d’une fraîcheur remarquable, avec une finale sur des notes salines et florales, caractéristiques des grands rieslings de garde.

Le Schlossberg occupe une place à part dans le vignoble alsacien. Son sol granitique unique confère aux vins une minéralité vibrante et une tension digne des plus grands blancs. Le climat d’Alsace, protégé par les Vosges, favorise de belles maturations tout en préservant une acidité naturelle, essentielle à l’équilibre du riesling. Première appellation Grand Cru reconnue en Alsace en 1975, le Schlossberg porte une longue histoire viticole où la main de l’homme accompagne harmonieusement la nature pour créer des vins d’exception.

Côté accords mets-vins, ce riesling vif et élégant sera le compagnon de choix des poissons nobles comme un sandre au beurre blanc ou même un tartare de daurade. Il exaltera également des fruits de mer, une choucroute de la mer, voire des mets à base de volaille en sauce légère ou des fromages à pâte dure comme le comté affiné. Pour les amateurs de gastronomie régionale, osez l’associer à une tarte à l’oignon ou à un baeckeoffe.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce riesling entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur ainsi que ses délicates subtilités aromatiques. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de l’expression de son terroir et savourer sa longueur en bouche.