Vins Non spécifié Gruss - Vorbourg Pinot Gris - 2022

La cuvée Vorbourg Pinot Gris 2022 du domaine Gruss est un vin blanc d’Alsace classé Grand Cru, élaboré à partir d’un cépage unique, le Pinot Gris. Ce millésime 2022 bénéficie d’une maturité remarquable, conférant au vin une belle richesse aromatique. Le terroir du Grand Cru Vorbourg, situé autour de Rouffach, est réputé pour ses sols marno-calcaires, particulièrement favorables à l’expression du Pinot Gris. La vinification soignée, respectant la tradition alsacienne, permet d’obtenir ici un demi-sec harmonieux, généreux, où la liqueur naturelle équilibre parfaitement la belle fraîcheur du cépage.

L’Alsace est une région viticole d’exception, s’étendant au pied des Vosges, protégée des perturbations atlantiques par le massif montagneux. Elle bénéficie donc d’un microclimat continental, propice à une maturation lente et complète des raisins. Les sols du Grand Cru Vorbourg, composés principalement de marnes et de calcaires, confèrent aux vins élégance, ampleur et une capacité à exprimer la typicité du Pinot Gris. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et les Grands Crus alsaciens, tels que le Vorbourg, incarnent aujourd’hui cette tradition d’excellence et de respect du terroir.

Ce Pinot Gris demi-sec, riche et aromatique, s’associe merveilleusement avec des plats de la gastronomie alsacienne comme la tarte flambée gratinée, le baeckeoffe ou une volaille en sauce à la crème ou aux champignons. Sa douceur et son équilibre permettent aussi de l’envisager avec des plats exotiques légèrement épicés, des poissons en sauce, ou encore des fromages à pâte persillée comme le bleu ou le gorgonzola. Il conviendra également en fin de repas avec une tarte aux fruits jaunes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris Grand Cru entre 10 et 12°C. Privilégiez un verre à vin blanc de belle ouverture pour apprécier toute la complexité aromatique de ce grand vin d’Alsace. Une légère aération en carafe peut également révéler sa palette aromatique après quelques années en cave.