Vins Non spécifié Charles Fahrer - Jeanne - 2014

La Cuvée Jeanne 2014 du domaine Charles Fahrer est un vin blanc sec en provenance d’Alsace. Si l’assemblage exact n’est pas spécifié, il est commun dans cette région de marier plusieurs cépages typiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Muscat, pour élaborer des cuvées équilibrées et expressives. Le millésime 2014 a bénéficié d’un climat assez contrasté : une belle fin d’été et un début d’automne clément ont permis une maturité optimale des raisins, apportant fraîcheur et pureté aromatique au vin. Le terroir alsacien est connu pour sa mosaïque de sols, où argile, calcaire, granite ou schiste confèrent une grande complexité aux vins ; Charles Fahrer, fidèle à la tradition familiale, élabore ses cuvées dans le respect de l’expression du terroir et du caractère alsacien, souvent en cuves inox pour préserver la singularité du fruit.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et secs et des étés chauds, offrant ainsi une amplitude thermique favorable à une maturation lente des raisins. Cette région, à l’identité forte, est reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins blancs, largement influencée par son histoire, entre influences françaises et germaniques, et par la richesse de ses sols variés.

La Cuvée Jeanne 2014, dans son profil sec, se prêtera magnifiquement à des mets légers et raffinés. Elle accompagnera avec élégance des poissons cuisinés simplement, des fruits de mer, notamment des coquillages, mais aussi des volailles à la crème ou des plats végétariens tels qu’un risotto aux asperges ou aux champignons. Pour une touche régionale, elle sublimera une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon alsacienne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Vous pourrez l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de lui permettre de dévoiler toute la palette de ses arômes délicats et sa belle vivacité en bouche.