Vins Non spécifié Cave Vinicole de Hunawihr - Grand Cru Osterberg - 2020

La Cave Vinicole de Hunawihr signe ici une Cuvée Grand Cru Osterberg 2020, emblématique des grands vins blancs d’Alsace. Ce vin, élaboré à partir de raisins issus du prestigieux terroir Osterberg — l’un des plus réputés de la région — tire sa noblesse de sols marno-calcaires pentus, exposés sud-est, qui offrent aux cépages alsaciens un écrin exceptionnel. Si le cépage spécifique n’est pas mentionné, l’Osterberg est traditionnellement un terrain de prédilection pour le Riesling, parfois accompagné de Gewurztraminer ou de Pinot Gris, pour des vins secs, amples, dotés d’une remarquable finesse aromatique. Le millésime 2020, caractérisé par une belle maturité, permet de révéler toute la pureté et la vivacité du terroir : on attend ainsi une robe lumineuse, un nez ciselé sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, et une bouche tendue, minérale, avec une grande persistance et un équilibre remarquable entre fraîcheur et structure.

L’Alsace, nichée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un microclimat unique, l’un des plus secs de France, avec des automnes ensoleillés qui favorisent la lente maturation des raisins. Ce climat d’inspiration continentale, associé à une mosaïque de sols complexes, donne naissance à des vins de terroir à la personnalité affirmée, où chaque Grand Cru exprime une identité propre. L’histoire viticole de Hunawihr est intimement liée à cette culture du respect du terroir et de l’excellence collective.

Un Grand Cru Osterberg sec accompagne parfaitement la gastronomie raffinée : il sublime les poissons nobles, les crustacés comme un homard poché, les viandes blanches en sauce légère, ainsi que les volailles à la crème. Pour un accord régional, servez-le avec une choucroute de la mer ou un gratin de poissons alsacien. Il se marie aussi à merveille avec des fromages affinés, tels que le Comté ou le Munster doux.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur, dégustez ce vin entre 9 et 11°C. Il est conseillé de l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de laisser ses arômes s’épanouir. Un vin au potentiel de garde prometteur, qui gagnera encore en complexité au fil du temps.