Vins Non spécifié Henri Ehrhart - Grand Cru Brand - 2012

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Brand 2012 du domaine Henri Ehrhart illustre parfaitement la capacité de l’Alsace à exprimer la pureté et la richesse de son terroir. Ce vin blanc sec est issu principalement de cépages nobles, traditionnellement le Riesling, voire le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, emblématiques de la région. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec une belle maturation, donnant un vin d’équilibre, à la fois concentré et élégant. Le Grand Cru Brand, situé sur les hauteurs de Turckheim, est réputé pour ses sols granitiques qui confèrent aux vins une grande finesse, de la minéralité et un potentiel de garde remarquable. Les vins issus de ce terroir s’expriment souvent par une structure harmonieuse, une bouche tendue, des arômes floraux, fruités (agrumes, fruits à noyau) et parfois des notes fumées ou épicées selon l’âge et le cépage.

L’Alsace, adossée aux Vosges et protégée de l’humidité par la barrière montagneuse, jouit d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes longs et secs, idéaux pour une lente maturation des raisins. Cette particularité permet d’élaborer des vins à l’expression aromatique intense et à l’acidité rafraîchissante. Véritable mosaïque de terroirs, la région s’est illustrée au fil des siècles par des traditions viticoles spécifiques, mises en valeur par la reconnaissance des Grands Crus depuis 1975, qui garantissent la typicité et l’exigence qualitative.

Un Grand Cru Brand sec tel que celui d’Henri Ehrhart accompagnera idéalement des poissons fins en sauce (sandre ou brochet à la crème), des crustacés raffinés (homard, langoustines), une volaille rôtie et, bien sûr, les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou le baeckeoffe. Les saveurs exotiques légèrement épicées, comme une cuisine thaïlandaise modérée, mettront également en valeur la minéralité et la précision du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin d’exception, il est conseillé de le servir entre 9 et 11°C. Un passage en carafe peut s’avérer bénéfique pour révéler toute la complexité aromatique, surtout après quelques années de garde.