Vins Non spécifié Domaine Kientzler - Terroir Calcaro-Gréseux - 2019

Le Domaine Kientzler, reconnu pour son savoir-faire en Alsace, signe ici une cuvée intitulée « Terroir Calcaro-Gréseux » issue du millésime 2019. Il s’agit d’un vin blanc sec classé Grand Cru, élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols mêlant calcaire et grès. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, le vignoble alsacien excelle dans la production de grands blancs où le riesling, le pinot gris, le muscat ou encore le gewurztraminer occupent une place majeure. La mention “sec” oriente toutefois vers un style tendu et minéral, probablement un riesling, typique du terroir calcaro-gréseux où la fraîcheur et la précision aromatique s’expriment pleinement. Les vins issus de ce type de sols conjuguent souvent vivacité, pureté et longue persistance en bouche, tout en laissant s’exprimer la minéralité propre aux grands terroirs alsaciens.

L’Alsace est une région viticole de tradition, installée sur les contreforts des Vosges. Bénéficiant d’un microclimat semi-continental parmi les plus secs de France, elle offre une maturation optimale des raisins. Les diverses strates géologiques, et notamment l’alternance de sols calcaires et gréseux, apportent une grande diversité et complexité aux vins. L’histoire viticole de la région se reflète dans la rigueur des vignerons comme le Domaine Kientzler, qui travaillent avec respect et précision leurs parcelles souvent classées en Grand Cru.

Ce style de vin blanc sec, droit et expressif, s’accorde très bien avec une cuisine raffinée et subtile. Il sublimera des plateaux de fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore une truite au beurre citronné. Pour rester dans l’esprit régional, il accompagne avec élégance une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Les fromages frais ou à pâte pressée (comme le comté jeune) trouveront également ici un partenaire de choix.

Pour apprécier toute la finesse de cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C. Un léger carafage peut s’avérer judicieux pour les vins jeunes, afin d’ouvrir les arômes et révéler la profondeur du terroir. N’hésitez pas à offrir un verre à ceux soucieux de déguster une belle expression du vignoble alsacien.