Vins Non spécifié Wolfberger - Gewurztraminer - 2023

Wolfberger propose ici une cuvée de Gewurztraminer 2023 qui s’inscrit dans la tradition des vins blancs moelleux d’Alsace. Réputé pour ses arômes exubérants et sa bouche généreuse, le Gewurztraminer séduit par ses notes intenses de litchi, de rose et d’épices douces, souvent soutenues par une belle gourmandise. S’agissant d’un vin moelleux, celui-ci offrira sans doute une douceur assumée, habillée d’une acidité modérée qui garantit l’équilibre en bouche. Le millésime 2023, récent, devrait conférer à ce vin toute sa fraîcheur et une expression aromatique pure, tout en préservant la typicité florale et fruitée du cépage.

L’Alsace, située à l’est de la France, est une région viticole singulière bénéficiant d’un climat semi-continental, caractérisé par un ensoleillement généreux et des écarts de température importants. Protégée des intempéries par le massif vosgien, la région dispose de terroirs variés, allant des sols calcaires, marneux jusqu’aux arènes granitiques, permettant à chaque cépage de révéler sa plus belle expression. La tradition viticole alsacienne, empreinte d’influences germaniques, s’exprime notamment à travers la production de vins blancs aromatiques, dont le Gewurztraminer est l’un des fleurons historiques.

Ce type de vin moelleux se marie à merveille avec une cuisine épicée ou exotique, telle qu’un curry doux de volaille ou des plats asiatiques aux fruits, dont les saveurs répondent aux arômes du vin. Du côté des spécialités régionales, il sublimera un munster affiné ou un foie gras d’Alsace servi sur du pain brioché. Pour le dessert, une tarte aux fruits exotiques ou une salade de mangue seront des choix particulièrement harmonieux.

Pour apprécier pleinement cette cuvée de Gewurztraminer moelleux, servez-la fraîche, autour de 8-10°C, afin de préserver la vivacité de ses arômes tout en profitant de sa rondeur naturelle. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin jeune et aromatique.