Vins Non spécifié Domaine Zind-Humbrecht - Rangen de Thann Clos Saint Urbain - 2018

Le Domaine Zind-Humbrecht est une référence incontournable en Alsace, reconnu pour son travail précis et engagé, notamment dans la conduite de la vigne en biodynamie. Votre cuvée « Rangen de Thann Clos Saint Urbain » 2018 Grand Cru est une expression emblématique de ce terroir d’exception. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Rangen de Thann est réputé produire aussi bien du Riesling que du Pinot Gris, parfois même du Gewurztraminer, mais toujours avec une intensité et une singularité remarquables. Le millésime 2018, solaire et généreux, a offert des vins à la fois concentrés, puissants et dotés d’une grande maturité de fruit, équilibrée par une structure acide caractéristique de ce terroir volcanique.

Le Rangen de Thann est l’un des grands crus les plus méridionaux d’Alsace, situé à proximité des Vosges, sur des pentes très raides qui obligent parfois à travailler la vigne à la main. Son sol volcanique apporte une tension minérale, de la profondeur, une certaine salinité et souvent une dimension fumée inimitable aux vins issus de ce clos. L’influence du climat continental, associé à la forte pente qui favorise le drainage et l’exposition sud, contribue à la maturité optimale des raisins et à la concentration aromatique des vins. Le vignoble alsacien, fort d’une histoire viticole millénaire, trouve ici l’une de ses plus nobles expressions.

Pour accompagner un vin issu du Rangen de Thann Clos Saint Urbain, il convient de privilégier des plats généreux et subtilement relevés. Si la cuvée s’avère être un Riesling sec, envisagez des poissons de rivière, des crustacés ou des plats traditionnels alsaciens comme une choucroute de poissons ou de la truite au beurre blanc. Un Pinot Gris du Rangen, plus opulent, saura se marier avec une volaille rôtie à la crème, une poularde aux morilles ou même des fromages affinés comme le munster. La puissance aromatique de ce grand vin s’accordera parfaitement avec la cuisine fusion, à condition de rester sur des associations délicates qui laissent s’exprimer la minéralité du cru.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C, dans des verres adaptés permettant au vin de s’ouvrir pleinement. Un carafage d’une demi-heure peut être bénéfique pour révéler toute la palette aromatique et magnifier la tension minérale si caractéristique du Rangen. Ce vin présente également un excellent potentiel de garde, n’hésitez donc pas à en suivre l’évolution sur plusieurs années si vous en avez la patience.