Vins Non spécifié Maison Pettermann - Muenchberg Riesling - 2023

La Maison Pettermann signe ici avec la Cuvée Muenchberg Riesling 2023 un vin blanc sec issu d’un terroir d’exception. Élevé en Alsace et bénéficiant de la prestigieuse mention Grand Cru, ce vin reflète toute la minéralité et l’élégance de son terroir d’origine. Le Riesling, cépage emblématique de la région — bien que cette information puisse parfois varier selon l’assemblage — s’exprime souvent avec une belle vivacité, offrant des notes citronnées, de zeste d’agrumes, et parfois des touches florales ou de pierre à fusil qui évoquent le sol volcanique du Muenchberg. Les vinifications alsaciennes privilégient souvent l’expression pure du cépage, en travaillant sur la fraîcheur du fruit et la finesse aromatique, ce que laisse présager ce millésime 2023.

Le vignoble du Muenchberg, situé à l’ouest de Sélestat, est reconnu comme l’un des Grands Crus remarquables d’Alsace. Son sol particulier, formé de grès et de sédiments volcaniques, confère aux vins une structure minérale et une grande capacité de garde. Le climat local, bénéficiant d’une exposition sud-sud-ouest, favorise une maturité homogène des raisins tout en préservant leur acidité, ce qui se traduit souvent par des vins éclatants, droits et racés. L’histoire viticole de la région se distingue par son expertise autour des cépages nobles et de terroirs d’exception, qui sont à l’origine de blancs parmi les plus élégants de France.

La vivacité de ce Grand Cru se prête à des accords raffinés. Il sera parfait sur des fruits de mer iodés, des carpaccios de poisson, ou encore des plats alsaciens tels une choucroute garnie légère ou des escargots au beurre blanc. Son profil sec convient également aux fromages à pâte pressée cuite, comme un vieux Comté.

Pour mettre en valeur toute sa palette aromatique et sa fraîcheur, servez ce Riesling Grand Cru entre 8 et 10°C après une éventuelle aération d’une vingtaine de minutes. Ce vin, s’il est déjà agréable dans sa jeunesse, pourra également évoluer harmonieusement quelques années en cave pour ceux qui recherchent des arômes plus complexes.