Vins Non spécifié Vieil Armand - 2022

Le Vieil Armand 2022 Grand Cru, issu du vignoble alsacien, est un vin blanc sec produit selon les principes de l’agriculture biologique. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, laisse présager un vin équilibré, à la fois droit et expressif. Même si la mention exacte du cépage n’est pas précisée, il est probable que l’on retrouve l’un des grands cépages traditionnels d’Alsace, tels que le Riesling, le Pinot Gris ou éventuellement le Gewurztraminer, fréquemment associés à la mention Grand Cru. Ce vin a vraisemblablement bénéficié d’une vinification soignée visant à préserver la pureté aromatique et la minéralité caractéristiques de son terroir d’exception.

La région viticole d’Alsace se distingue par un climat semi-continental privilégié, où les étés sont chauds et ensoleillés, favorisant une belle maturité des raisins. Les vignobles, souvent implantés sur des coteaux aux sols variés – granitiques, calcaires ou argilo-marneux – offrent une grande diversité d’expressions. L’héritage viticole unique de l’Alsace s’exprime tout particulièrement à travers ses vins issus des terroirs classés Grand Cru, qui allient puissance, finesse et une identité très marquée du lieu d’origine.

Ce style de vin blanc sec alsacien trouve des accords parfaits avec les produits de la mer, tels que le saumon fumé, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore le sandre au beurre blanc. Il s’accordera également à merveille avec la choucroute de la mer, plat régional, ou des plats à base de volaille en sauce légère. Si le cépage utilisé s’avère aromatique, comme le Gewurztraminer, il accompagnera élégamment une cuisine exotique comme des plats thaïlandais ou indiens, tandis qu’un Riesling Grand Cru, tendu et minéral, sublimera une tarte flambée.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant le service pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Bonne découverte !