La cuvée Pinot Gris Grand Cru 2015 de la maison Wolfberger, élaborée en Alsace, incarne le savoir-faire renommé de cette région viticole. Issue très probablement du cépage Pinot Gris, variété emblématique de la région, cette cuvée se distingue habituellement par une belle complexité aromatique, qui s'exprime à travers des notes de fruits mûrs, de poire, de coing, et parfois une touche légèrement fumée ou épicée. Le millésime 2015 ayant bénéficié d’une météo clémente en Alsace, il est probable que le vin offre une maturité fruitée généreuse, équilibrée par une belle fraîcheur. La mention Grand Cru suggère une sélection de raisins issus des meilleurs terroirs, travaillés dans le respect de la tradition alsacienne, avec une vinification soignée pour préserver richesse et finesse.
L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture de la vigne, combinant des étés chauds et des automnes longs et doux. La diversité de ses sols, composée notamment de granit, calcaire et schiste, permet d’obtenir des vins expressifs et identitaires. L’histoire viticole de la région, façonnée par des siècles d’influences germaniques et françaises, confère aux vins d’Alsace une identité singulière et raffinée.
Ce Pinot Gris sec se mariera idéalement avec une cuisine gastronomique et raffinée. Les mets régionaux comme une choucroute de la mer, des quenelles de brochet sauce au beurre blanc ou des volailles en sauce crémée soulignent sa structure ample et sa richesse aromatique. Il accompagnera également des plats asiatiques légèrement épicés, des poissons fumés ou des risottos aux champignons, qui sauront révéler sa palette de saveurs.
Pour profiter pleinement de ses caractéristiques, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 10 à 12°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut également permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité lors de la dégustation.
