Vins Non spécifié Albert Klur - 2017

Ce vin blanc sec, signé Albert Klur et issu du millésime 2017, bénéficie de la prestigieuse mention Grand Cru, gage d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire rigoureux. Sans précision sur l’appellation ou le cépage, il est probable qu’il s’agisse d’un vin monocépage, pratique courante en Alsace pour ses grands crus, mais la prudence s’impose sur cette supposition. Le millésime 2017, marqué en Alsace par des conditions climatiques contrastées entre épisodes de gel et bel été, a généralement offert des vins à la fois vifs et équilibrés, dotés d’une belle maturité. La vinification privilégie souvent la pureté d’expression du fruit et la mise en valeur du caractère du terroir, souvent calcaire ou marno-calcaire pour les grands crus alsaciens, conférant au vin finesse et densité.

L’Alsace est une région au climat semi-continental, profitant d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations grâce à la barrière naturelle des Vosges. Elle est réputée pour ses paysages de collines, ses sols variés et pour la diversité de ses cépages blancs nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat. L’histoire viticole régionale est riche, marquée par un subtil équilibre entre tradition, innovations et mise en avant du terroir.

Pour ce vin blanc sec Grand Cru, les accords mets-vins s’orientent naturellement vers les poissons fins, notamment une truite aux amandes ou un sandre au beurre blanc, ainsi que des fruits de mer ou des crustacés. La cuisine régionale propose aussi une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon en entrée, parfaites pour accompagner ce style de vin.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’en révéler toute la fraîcheur et la complexité aromatique, sans masquer ses subtilités par une température trop basse. Un carafage rapide peut être bénéfique pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement.