Vins Non spécifié Domaine Armand Gilg - Cuvée Prestige - 2015

Le Domaine Armand Gilg, situé au cœur de l’Alsace, signe ici une cuvée Prestige millésimée 2015 en blanc sec, élevée dans la tradition d’un Grand Cru. Le flacon affiche un tempérament élégant et raffiné, dans la lignée des grands vins blancs alsaciens. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas spécifié, il est courant dans la région que de telles cuvées Prestige valorisent l’expression pure du terroir à travers des cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, parmi d’autres, chacun pouvant apporter sa fraîcheur, ses arômes floraux et sa complexité minérale. Le millésime 2015 est reconnu pour avoir donné des vins mûrs, riches et équilibrés, profonds en bouche tout en conservant la vivacité qui distingue les grands blancs d’Alsace.

L’Alsace est une région viticole d’exception, longée par les Vosges et bénéficiant d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé. Ses sols variés, souvent marno-calcaires ou granitiques, confèrent aux vins une palette aromatique remarquable et une netteté très recherchée. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais c’est au Moyen-Âge, grâce aux ordres monastiques et aux échanges avec l’Europe du Nord, que les vignobles ont acquis leur notoriété. Les Grands Crus alsaciens, dont votre bouteille arbore la classification, sont sélectionnés pour la richesse de leur sous-sol et la constance d’expressions aromatiques exceptionnelles.

Ce type de vin se révèle particulièrement à l’aise à table, notamment aux côtés d’une cuisine alsacienne raffinée. Il sublimera une choucroute de la mer, des poissons grillés, une volaille à la crème ou encore un munster affiné. Sa vivacité et son potentiel aromatique accompagneront également à merveille des mets plus exotiques, comme une cuisine asiatique délicatement épicée, ou des plats végétariens à base de légumes racines ou d’asperges.

Pour révéler toute la complexité et la fraîcheur de cette cuvée Prestige, je vous recommande de la servir entre 8 et 10°C, après un passage en carafe si vous souhaitez permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer la noblesse de son terroir.