Vins Non spécifié Bestheim - Grand Cru Marckrain Pinot Gris - 2020

La Cuvée Grand Cru Marckrain Pinot Gris 2020 du domaine Bestheim est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région reconnue pour ses terroirs exceptionnels et son savoir-faire ancestral. Issu d’un millésime 2020, ce Grand Cru provient du lieu-dit Marckrain, réputé pour ses sols marno-calcaires qui confèrent aux vins profondeur et structure. Bien que ce vin soit identifié comme un Pinot Gris, il convient de rappeler que le style peut varier selon le producteur et l’expression du millésime. Généralement, un Pinot Gris Grand Cru alsacien s’exprime par une robe dorée, un nez riche et complexe aux notes de fruits jaunes mûrs, de fruits secs et parfois de subtiles touches fumées ou épicées. En bouche, on retrouve une grande ampleur, une texture onctueuse, équilibrée par une fraîcheur harmonieuse.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, assez ensoleillé, avec des précipitations modérées et une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cette conjonction unique permet une maturation lente des raisins, favorisant la concentration aromatique. La région possède une mosaïque de terroirs, dont les Grands Crus comme Marckrain qui se distinguent par leur capacité à produire des vins puissants, longs en bouche et dotés d’un grand potentiel de garde. L’histoire viticole alsacienne, marquée par l’influence rhénane, confère à ses vins une place singulière parmi les meilleurs blancs du monde.

Pour mettre en valeur ce Pinot Gris Grand Cru, privilégiez des plats à la texture et à la richesse gustative adaptées à sa générosité. Une volaille rôtie sauce aux morilles, un risotto aux champignons, ou encore un foie gras poêlé seront des compagnons parfaits. Les recettes alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons illumineront également sa complexité aromatique.

Je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C, dans un grand verre évasé pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Si possible, ouvrez la bouteille une demi-heure avant de la savourer afin de révéler toute la palette aromatique de ce grand vin d’Alsace.