Le Pinot Gris Grand Cru 2018 du domaine Koehly incarne parfaitement le raffinement et la générosité des grands vins d’Alsace. Cette cuvée, vinifiée en sec, révèle la richesse aromatique typique du Pinot Gris, avec des notes de fruits jaunes mûrs, de poire juteuse, de mirabelle et une subtile touche fumée, signature fréquente du cépage sur les meilleurs terroirs. Le millésime 2018 a bénéficié d’un été particulièrement chaud et ensoleillé, offrant des raisins à parfaite maturité, ce qui confère au vin une belle ampleur en bouche, une texture soyeuse et une finale légèrement minérale. Les vins issus d’un Grand Cru alsacien affichent souvent une profondeur et une complexité supérieures, grâce à un terroir d’exception où sols marneux, argilo-calcaires ou granitiques, selon le lieu-dit, apportent une trame élégante et beaucoup de longueur.
L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental, assez chaud et sec, particulièrement propice à la culture des cépages nobles. Les coteaux bien exposés et des sols riches en diversité géologique favorisent l’expression aromatique des vins. L’histoire de la région, façonnée par la tradition viticole monastique et l’influence des différents empires, a hissé les meilleurs terroirs au rang de Grands Crus, reconnus pour l’excellence de leurs blancs secs et expressifs.
Ce Pinot Gris s’accordera avec brio à une cuisine de caractère. Il sublimera des mets régionaux comme une volaille à la crème, une tourte alsacienne ou un baeckeoffe. Sa richesse accompagne également les poissons en sauce, les viandes blanches rôties, et certains fromages à pâte molle (munster jeune, brie).
Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa texture veloutée, servez-le frais, entre 8 et 10°C, après une éventuelle aération en carafe. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave, dévoilant des arômes plus complexes et une texture encore plus fondue.
