Vins Non spécifié René Sparr - Pinot Gris Mambourg - 2019

La Cuvée Pinot Gris Mambourg 2019 du domaine René Sparr est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Grand Cru, révélant toute la complexité et la richesse du terroir alsacien. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, emblématique de la région, ce vin est réputé pour sa robe dorée et son bouquet aromatique subtil, souvent marqué par des notes de fruits à chair blanche, de poire mûre, de coing ainsi que de délicates nuances florales et de fruits secs. Le millésime 2019, globalement solaire en Alsace, confère à cette cuvée une belle maturité, soutenue par une fraîcheur naturelle appréciable et une touche minérale, souvent caractéristique des Grands Crus de ce secteur. La vinification soignée vise généralement à préserver la pureté du fruit et à valoriser la personnalité spécifique du terroir de Mambourg, reconnu pour ses sols calcaires bien drainés donnant des vins amples, structurés et de belle persistance.

La région viticole d’Alsace, au nord-est de la France, jouit d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les vins issus du Grand Cru Mambourg bénéficient d’une exposition idéale et d'un sol argilo-calcaire qui confère à la fois puissance et finesse. L’histoire du vignoble alsacien, riche et multi-séculaire, a forgé une identité unique : on y recherche l’expression authentique des cépages, portée par la diversité et la spécificité des terroirs.

Ce Pinot Gris Grand Cru 2019 se révèle un partenaire privilégié pour une grande variété d’accords gastronomiques. Sa générosité aromatique, sa structure et sa fraîcheur accompagneront avec élégance une volaille crémée, un foie gras poêlé, des plats à base de champignons, ou encore une choucroute de la mer raffinée. Il se mariera également superbement avec des fromages de caractère à pâte pressée cuite, comme le comté affiné.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique tout en laissant s’exprimer la profondeur et la complexité du cru. Un carafage de courte durée peut parfois l’aider à révéler toute la richesse de ses arômes.