Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, la "Cuvée Grand Cru Winzenberg 2018" d'Hubert Meyer, est un véritable joyau de l'Alsace. Ce vignoble, situé sur le prestigieux terroir du Winzenberg, bénéficie d'un microclimat idéal et de sols granitiques qui confÚrent aux raisins une minéralité distincte. Le millésime 2018, avec son climat ensoleillé et sec, a produit des raisins d'une grande maturité, offrant des vins d'une richesse aromatique exceptionnelle. L'Alsace, réputée pour ses vins blancs d'une grande finesse et ses paysages pittoresques, puise sa singularité dans sa diversité géologique et culturelle, influencée à la fois par la France et l'Allemagne. Le domaine Hubert Meyer, connu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, a forgé une réputation enviable dans cette région.
Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de mets aux saveurs délicates et raffinées. Un carpaccio de Saint-Jacques, une assiette de sashimis ou un poisson grillé avec une sauce au citron et aux herbes seront excellents pour révéler la complexité de ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou une tarte à l'oignon, qui mettront en valeur les notes aromatiques florales et fruitées de ce Grand Cru.
Lors de la dégustation de ce vin blanc d'Alsace, veillez à le servir à une température d'environ 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arÎmes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée brillante. Ensuite, prenez le temps de découvrir le bouquet complexe de fleurs blanches, d'agrumes et de miel. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, équilibrée, marquée par une belle fraßcheur et une finale longue et élégante.
