Vins Alsace Grand Cru Wolfberger - Steingruber - 2019

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Steingruber 2019 est un vin blanc renommé de l'appellation Alsace Grand Cru, issu d'un terroir exceptionnel reconnu pour sa diversité et sa complexité. Ce vin est typiquement constitué d'un cépage noble comme le Riesling, exprimant avec éclat le millésime 2019, qui a été marqué par un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Les sols de cette région, souvent marno-calcaires, ainsi que le climat semi-continental d'Alsace, favorisent une belle maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le domaine Wolfberger, établi depuis 1902, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins d'exception, alliant tradition et innovation.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui sublimeront les arômes délicats et la minéralité de ce grand cru. Un poisson en sauce, tel qu'un filet de sole meunière, ou des fruits de mer langoureux, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, feront merveille. Vous pourriez également explorer des plats régionaux alsaciens tels qu'une choucroute de poisson ou des tartes flambées blanches aux oignons, dont les saveurs souligneront la complexité et l'élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra une aération adéquate, libérant progressivement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée limpide avant de humer ses notes florales et fruitées. Enfin, goûtez-en une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale.