Vins Alsace Grand Cru Hurst - Grand Cru - 2018

Avis Viniou

Le Hurst Alsace Grand Cru 2018, issu de l'illustre région viticole d'Alsace, est un vin blanc d'une grande finesse. Ce cru révèle toute l'expression du terroir unique de cette région, caractérisé par des sols variés et un climat semi-continental bénéficiant d'une belle amplitude thermique. La cuvée Grand Cru, souvent composée principalement de cépage Riesling, se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. La technique de vinification met l'accent sur la préservation des arômes et la pureté du fruit, typique des grands crus alsaciens. Le domaine Hurst, reconnu pour sa tradition et son excellence, ajoute à ce vin une réputation bien méritée, en cultivant des vignes sur des terroirs privilégiés depuis des décennies.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats qui souligneront ses notes délicates et sa minéralité. Des fruits de mer délicats, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, mettront en valeur sa finesse. Des plats régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute de poissons ou un baeckeoffe, offriront également une belle harmonie gustative grâce à leur complexité aromatique et leur texture. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Munster affiné, sublimeront également ce vin par leur onctuosité et intensité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température oscillant entre 10 et 12 °C. Un léger carafage, d'environ 20 à 30 minutes, permettra d'accroitre l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis découvrez son bouquet aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa longue finale. Ce vin nécessite une attention délicate pour révéler toute sa richesse et sa complexité nuancée.