Vins Alsace Grand Cru Frédéric Mochel - Gewurztraminer Altenberg de Bergbieten - 2013

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Altenberg de Bergbieten 2013 provenant du Château Frédéric Mochel est une véritable expression de l'Alsace et de son terroir exceptionnel. Classé comme Grand Cru, ce vin blanc se distingue par un cépage emblématique, le Gewurztraminer, qui apporte des arômes intensément floraux et épicés, typiques de ce cépage. Le millésime 2013 offre une belle maturité aux raisins, profitant pleinement des conditions climatiques de l'année. Le terroir de l'Altenberg de Bergbieten est réputé pour ses sols marneux et calcaires, propices à la production de vins riches et expressifs. L'Alsace se distingue par son climat semi-continental, qui favorise une pleine maturation des fruits. Le Château Frédéric Mochel, avec son savoir-faire familial, a su préserver une tradition viticole qui confère à ses vins un équilibre parfait et une finesse remarquable.

Pour valoriser les saveurs envoûtantes de ce Gewurztraminer, optez pour des accords tels que des plats de cuisine asiatique, comme un curry de poulet au lait de coco ou un canard à l'orange. Des plats plus classiques comme un foie gras poêlé ou un munster fermier se marient à merveille avec ses notes épicées et fruitées. De par sa richesse aromatique et sa douceur, il peut également sublimer un dessert à base de fruits exotiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage léger d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses fragrances de litchi, d'épices et de rose. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante. Ce vin vous invite à un voyage sensoriel unique, digne des trésors de l'Alsace.