Vins Alsace Grand Cru Frédéric Mochel - Gewurztraminer Altenberg de Bergbieten - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gewurztraminer Altenberg de Bergbieten 2013" du domaine Frédéric Mochel est un véritable hommage à l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs d'exception. Ce Grand Cru est élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes intensément floraux et épicés. Le millésime 2013 se distingue par son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Le terroir de l'Altenberg de Bergbieten, avec son sol marno-calcaire, confère à ce vin une grande complexité et une belle minéralité. Frédéric Mochel, vigneron passionné, perpétue une tradition familiale séculaire, produisant des vins qui reflètent parfaitement leur terroir.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords mets-vins qui respectent son caractère aromatique. Les plats épicés tels que la cuisine thaï ou indienne s'harmoniseront merveilleusement avec ses notes de litchi et de rose. Pour des accords régionaux, pensez à accompagner ce vin d'un munster affiné ou de choucroute, dont les saveurs s’équilibreront parfaitement avec la richesse et l’opulence du vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez ses parfums exotiques et épicés avant de le goûter. Sa bouche ample, avec une finale persistante, vous procurera une expérience sensorielle inoubliable.