Vins Alsace Grand Cru Serge & Gérard Hartmann - Serge - 2009

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, la Cuvée Serge 2009 du domaine Serge & Gérard Hartmann, est issu de l'Alsace Grand Cru, une appellation réputée pour ses vins d'exception. Ce millésime est marqué par un assemblage typique de la région, sublimant la richesse aromatique du cépage Riesling ou éventuellement Gewurztraminer. Implanté sur un terroir de collines sous-vosgiennes, bénéficiant d’un climat semi-continental, ce vin exprime toute la minéralité et la fraîcheur propre à son sous-sol argilo-calcaire. Le domaine, réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, utilise des méthodes de vinification qui préservent l’authenticité et la complexité de chaque parcelle.

Pour savourer pleinement cette cuvée, pensez à l'associer avec des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base de volaille, comme une volaille à la crème aux champignons, se marieront également à merveille avec ce vin, tout comme un baeckeoffe, plat emblématique de la cuisine alsacienne, qui rehaussera ses notes florales et épicées.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 8 et 10°C après un léger carafage de 15 à 30 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée. Plongez ensuite le nez dans le verre pour déceler ses arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez sa structure et son équilibre, avant de laisser s'épanouir sa finale longue et rafraîchissante.