Vins Alsace Grand Cru Paul Ginglinger - Grand Cru Eichberg Pinot Gris - 2020

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Eichberg Pinot Gris 2020 de Paul Ginglinger est un vin blanc demi-sec issu d’un terroir prestigieux d'Alsace, reconnu pour sa qualité. Le Pinot Gris, cépage noble de la région, se distingue ici par son équilibre entre douceur florale et fraîcheur minérale. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, confère à ce vin une belle structure et des arômes généreux de fruits mûrs. Le grand cru Eichberg, dont le terroir est constitué de sols argilo-calcaires, offre des caractéristiques uniques accentuées par des méthodes de vinification respectueuses et traditionnelles. La région viticole d’Alsace tire profit de son microclimat ensoleillé et de sa diversité géologique, apportant des vins d'une grande finesse. Le domaine Paul Ginglinger est empreint d'histoire, renommé pour son savoir-faire et ses vins expressifs.

Pour accompagner ce Pinot Gris demi-sec, pensez à associer des plats qui équilibreront sa douceur et sa minéralité. Un foie gras poêlé révélera ses notes fruitées tandis qu’un plat de volaille à la crème mettra en exergue sa richesse aromatique. Les plats régionaux tels qu’une choucroute garnie ou du Munster affiné sauront enrichir l’expérience culinaire en résonnant harmonieusement avec les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses parfums de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre rondeur et vivacité. Ce vin vous séduira par sa persistance et son élégance, véritable reflet du terroir alsacien.