Vins Alsace Grand Cru Jean Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Jean Baptiste Adam Cuvée Riesling Vieilles Vignes 2018 est un vin blanc d'exception, produit dans la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru en France. Émanant de vieilles vignes de Riesling, ce millésime délivre une belle complexité et une pureté aromatique, typique de son cépage. Le terroir alsacien, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, contribue à l'expression distinctive de ce Riesling. Le domaine Jean Baptiste Adam, établi en 1614, est réputé pour son respect des traditions et des techniques de vinification minutieuses, mêlant sagement savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce Riesling, pensez à l'accorder avec des mets qui en révèlent la fraîcheur et la minéralité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de saumon, créeront une symphonie d'accords. Des plats à base de choucroute ou de quiche aux légumes, spécialités alsaciennes, se marieront merveilleusement, offrant un véritable voyage sensoriel au cœur de l'Alsace.

Lors de sa dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter sa palette aromatique. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Prenez le temps d'observer sa robe cristalline, respirez son bouquet aux notes florales et citronnées, et savourez sa vivacité et sa persistance en bouche, révélant un équilibre parfait entre acidité et douceur.