Vins Alsace Grand Cru Kientzler - Schoenenbourg - 2020

Avis Viniou

Le Kientzler Alsace Grand Cru 2020, Cuvée Schoenenbourg, illustre parfaitement le raffinement des vins d’Alsace. Issu d’un terroir exceptionnel au sein de l’appellation Grand Cru, ce vin blanc sec exprime le caractère distinctif du Schoenenbourg, réputé pour ses sols marneux et riches, générant des vins à la fois puissants et élégants. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une complexité aromatique remarquable, alliant parfums floraux et notes fruitées. La maison Kientzler, établie depuis des générations, incarne le savoir-faire et la tradition viticole de cette région, conjuguant techniques modernes et respect du terroir.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique de cette cuvée, associez-la avec des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille rôtie aux agrumes. Les plats régionaux alsaciens, comme une choucroute aux poissons ou un baeckeoffe, souligneront la minéralité et l’élégance du vin. La complexité des arômes se mariera également à merveille avec des fromages à pâte affinée tels qu’un Munster.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, afin de révéler sa finesse sans altérer ses arômes. Un léger carafage d’environ 20 minutes permet au vin de s’aérer et d’exprimer toute sa profondeur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets argentés, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante qui invite à la méditation.