Vins Alsace Grand Cru Biecher & Schaal - Altenberg de Bergheim - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Altenberg de Bergheim 2017 de Biecher & Schaal est un vin blanc sec d'exception provenant de l’Alsace, une région viticole réputée pour ses terroirs d'une grande diversité. L'Alsace Grand Cru, connue pour ses sols riches en minéraux et son climat semi-continental, apporte à ce vin une structure et une complexité remarquables. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des raisins à maturité optimale. Le domaine Biecher & Schaal, avec son engagement envers des pratiques viticoles durables, continue de renforcer sa réputation avec des vins raffinés et expressifs, héritiers de l'histoire viticole alsacienne.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sublimeront son caractère minéral et ses arômes floraux. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquillages, seront parfaits pour une harmonie gustative. Également, un choucroute au poisson ou un munster affiné rappelleront les racines alsaciennes du vin, créant une belle synergie entre mets et vin.

Pour déguster cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent, puis appréciez l'équilibre et la fraîcheur en bouche. Chaque étape révélera la richesse et l'élégance de ce Grand Cru alsacien.