Vins Alsace Grand Cru Claudine Et Steve Dresch - Grand cru Winzenberg - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand Cru Winzenberg" 2016, produit par Claudine et Steve Dresch, est une belle expression du Grand Cru d'Alsace, un vin blanc de haute qualité. Issu d'un terroir prestigieux, ce Grand Cru se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre. Le Winzenberg est réputé pour son sol granitique, qui apporte finesse et minéralité au vin. L'année 2016, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis d'extraire le meilleur des raisins avec une maturité optimale. En Alsace, région reconnue pour ses vins blancs d'exception, le climat continental, les longues saisons de maturation et la diversité des sols enrichissent le caractère des vins locaux. Le domaine Claudine et Steve Dresch, avec son héritage et sa réputation de qualité, perpétue cette tradition d'excellence.

Pour accompagner ce Grand Cru, envisagez un accord avec des poissons nobles comme un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. La finesse et la minéralité de ce vin se marient à merveille avec une choucroute de la mer, mettant en avant les saveurs régionales. Un fromage à pâte molle et croûte lavée, comme un Munster affiné, serait également un choix judicieux, harmonisant les arômes relevés du plat avec la complexité du vin.

Pour profiter pleinement de ce Grand Cru, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée cristalline, puis appréciez au nez ses notes florales et minérales. En bouche, sa fraîcheur et sa rondeur se révèlent, avec une finale longue et élégante. Ce vin est une véritable invitation à l'évasion sensorielle, digne des plus grands crus alsaciens.