Vins Alsace Grand Cru Arthur Metz - Engelberg - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Engelberg 2021 d'Arthur Metz est un vin blanc Alsace Grand Cru qui révèle toute l'élégance et la complexité typique des terroirs alsaciens. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les Grands Crus d'Alsace sont généralement dominés par le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat, chacun apportant sa propre personnalité. La vinification en sec promet de sublimer les arômes naturels du raisin, sans sucre résiduel perceptible. Le millésime 2021, quant à lui, a été marqué par un climat capricieux, mais par chance, l'Alsace a bénéficié de conditions favorables qui ont permis d'atteindre une grande maturité aromatique et une acidité vivifiante dans le vin.

L'Alsace est une région viticole emblématique du nord-est de la France, s'étendant le long du Rhin entre les Vosges à l'ouest et cette frontière naturelle. Le climat y est semi-continental avec des étés chauds et ensoleillés, favorables à la culture des cépages aromatiques. Les sols alsaciens sont variés, mais le Grand Cru Engelberg est typiquement planté sur des sols marno-calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une structure remarquables.

En termes d'accords mets-vins, ce Grand Cru Alsacien accompagnera à merveille des plats à base de poisson tels qu'un filet de bar grillé ou un tartare de saumon. Il se marie également très bien avec une choucroute de la mer, un plat typiquement régional. Pour les amateurs de cuisine exotique, un curry thaïlandais aux fruits de mer pourrait également s’harmoniser parfaitement avec le caractère aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, afin de préserver son bouquet aromatique tout en permettant à sa rondeur de s'exprimer pleinement. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour découvrir l'évolution de ses arômes complexes.