Vins Alsace Grand Cru Jean Baptiste Adam - Wineck-Schlossberg - 2019

Avis Viniou

La cuvée Wineck-Schlossberg 2019 du domaine Jean Baptiste Adam, située dans l'Alsace Grand Cru, est un vin blanc sec élégant. Issu d'un terroir unique, ce vin renferme les caractéristiques complexes des sols granitiques de Wineck-Schlossberg, propices aux cépages alsaciens comme le Riesling. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin d'une belle fraîcheur, aux notes minérales et aux arômes de fruits à chair blanche. L'Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat continental idéal pour l'épanouissement de ses vignobles réputés. Le domaine Jean Baptiste Adam, fondé en 1614, est l'un des plus anciens de la région, reconnu pour son savoir-faire traditionnel.

Pour mettre en valeur les nuances de ce Grand Cru, optez pour des associations avec des plats fruités et savoureux. Des poissons grillés, tels que le bar ou le saumon, rehausseront la minéralité du vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une choucroute aux poissons. Les mets à base de volailles ou un fromage de chèvre affiné constituent également d'excellentes options, créant un bel équilibre avec l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes libérera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes subtils de fruits et de fleurs, puis goûtez en savourant l'harmonie entre la structure et la fraîcheur du vin. Laissez les saveurs se déployer sur votre palais pour une expérience gustative complète.