Vins Alsace Grand Cru Albert Mann - Schlossberg - 2011

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Schlossberg 2011" d'Albert Mann provient de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru, synonyme de qualité supérieure. Ce vin blanc sec incarne l'excellence du terroir alsacien, planté principalement de cépages nobles tels que le Riesling. Le millésime 2011 offre une belle maturité avec un équilibre remarquable entre acidité et fruité, fruit d'une année ensoleillée favorable. Le Schlossberg, célèbre pour son sol granitique, confère une minéralité élégante à ce cru. La région viticole d'Alsace, aux hivers froids et aux étés chauds, est renommée pour ses vins fins empreints de fraîcheur. Le domaine Albert Mann, avec une réputation solidement établie, mêle tradition et innovation dans sa vinification, produisant des vins qui séduisent les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce Grand Cru, les fruits de mer comme les huîtres ou un plateau de crustacés sublimeront ses nuances minérales et sa vivacité. Les plats de poisson en sauce légère, tels qu'une truite au beurre blanc, feront également ressortir sa complexité aromatique. Pour un accord typiquement régional, pensez à une choucroute de la mer, qui saura créer une harmonie parfaite avec le caractère distinctif du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une heure avant la dégustation permet de dévoiler toute sa palette aromatique. Portez votre attention sur sa robe limpide et brillante, humez ses arômes de fleurs blanches et de pierre à fusil, puis laissez le vin évoluer en bouche, révélant une texture soyeuse et une finale longue et salivante. Ces étapes permettent d'apprécier pleinement la richesse et l'élégance de cette Cuvée Schlossberg.