Vins Alsace Grand Cru Stoffel - Echberg - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Echberg 2018 du Château Stoffel est un vin blanc sec issu de l'appellation prestigieuse Alsace Grand Cru. Situé dans la région viticole d'Alsace, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols variés allant du calcaire au granit, et influencé par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ces conditions idéales favorisent la maturation lente et complète des raisins, souvent composés des cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le domaine Stoffel, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribue à l'élégance et à la complexité de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Echberg, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou une sole meunière, qui mettront en valeur son acidité et ses arômes floraux. Les plats traditionnels alsaciens, tels qu'une choucroute aux poissons ou une tarte flambée, s'accorderont également parfaitement avec ce vin, soulignant ainsi sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis portez attention à son bouquet expressif aux notes florales et minérales. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa structure et sa longueur en finale, témoignant de la richesse et de l'équilibre de ce grand cru d'Alsace.