Vins Alsace Grand Cru Cave Vinicole De Hunawihr - Grand Cru Schoenenbourg - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Grand Cru Schoenenbourg 2016 de la Cave Vinicole De Hunawihr est un vin d'Alsace, région renommée pour ses vins blancs exceptionnels. Classé Grand Cru, ce vin sec exprime la quintessence de son terroir, niché au cœur des collines Schoenenbourg, reconnues pour leur sol argilo-calcaire et gréseux, propice à la production de vins de grande qualité. Le millésime 2016 se distingue par une belle maturité et une complexité aromatique, fruit d'une vinification soignée. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental offrant des amplitudes thermiques favorisant le développement aromatique et la finesse des vins. La Cave Vinicole De Hunawihr, fondée en 1954, jouit d'une solide réputation pour ses vins authentiques représentant fidèlement le terroir alsacien.

Pour sublimer ce vin, servez-le avec des plats raffinés comme une choucroute de la mer ou un poisson grillé aux agrumes. Les saveurs complexes du vin équilibreront parfaitement la richesse d'une volaille crémée, tandis que des plats régionaux tels qu'une tarte flambée apporteront une belle harmonie en bouche. Essayez-le également sur des fromages à pâte molle comme le Munster pour explorer de nouvelles dimensions gustatives.

Pour déguster ce Grand Cru, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet d’aérer le vin et d’ouvrir sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe brillante, avant de plonger votre nez pour déceler ses arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa vivacité et son élégante longueur, témoignage d’un grand vin d'Alsace.