Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2007 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Alsace |
Appellation | Alsace Grand Cru |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Bruno Sorg |
Cuvée | Pfersigberg |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,87 € |
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Le Domaine Bruno Sorg est reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect du terroir, et ce vin, issu du Grand Cru Pfersigberg en Alsace, en est une belle illustration. La cuvée 2007 dévoile un vin blanc sec d'une grande finesse, probablement composé majoritairement de cépage Riesling, caractéristique des grands crus alsaciens de ce lieu-dit. Le terroir, avec ses sols marno-calcaires et son exposition idéale, favorise une expression aromatique intense et une belle minéralité. La région d'Alsace est bénie par un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes prolongés qui sont propices au développement aromatique des raisins. Le Domaine Bruno Sorg, respecté pour ses pratiques viticoles traditionnelles alliées à une précision moderne, a su magnifier ce millésime.
Pour accompagner ce Grand Cru de 2007, pensez à des plats qui sublimeront sa complexité et sa fraîcheur. Des fruits de mer raffinés tels que des huîtres ou des langoustines sont des alliés parfaits. Les plats à base de poisson en sauce au beurre ou aux agrumes accentueront également sa vivacité. En clin d'œil à sa région natale, optez pour une choucroute de la mer dont les saveurs sauront parfaitement s'accorder avec la minéralité et la structure de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes pourra libérer son bouquet aromatique après une longue garde en bouteille. Au moment de la dégustation, contemplez sa robe dorée, appréciez la complexité de son nez aux notes florales et fruitées, puis goûtez à sa fraîcheur et à son équilibre en bouche. Ce vin révèle toute sa splendeur avec une belle longueur et une finale minérale marquée.
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