Vins Alsace Grand Cru Albert Schoech - Pinot Gris - 2017

Avis Viniou

Le vin Alsace Grand Cru 2017 Cuvée Pinot Gris d'Albert Schoech est une merveille issue de l'un des plus prestigieux terroirs d'Alsace. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Pinot Gris, offre une expression élégante de son millésime. Bénéficiant du microclimat singulier de la région et de sols riches en minéraux, il dévoile une complexité aromatique remarquable avec des notes de fruits mûrs, d'épices douces et une subtile minéralité. L'Alsace est réputée pour ses collines viticoles ensoleillées, ses influences continentales et ses sols variés, éléments qui contribuent à la finesse et à la profondeur de ses grands crus. Le domaine Albert Schoech, avec une longue tradition viticole, est synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des accords avec des mets asiatiques légèrement épicés, tels qu'un poulet au curry doux ou un canard laqué. Les plats à base de foie gras poêlé accompagnés de figues ou de pommes se marient également harmonieusement avec ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Pour une option régionale, un baeckeoffe alsacien soulignera sa touche minérale et permettra une belle synergie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafe une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez sa robe dorée aux reflets brillants, humez les parfums intenses de fruits et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa structure ronde, son équilibre subtil entre fraîcheur et ampleur, et savourez sa longue finale empreinte de minéralité.