Whisky Alsace Grand Cru Wolfberger - 2017

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc, produit par Wolfberger, provient de l'Alsace Grand Cru 2017, une région renommée pour ses vins de qualité supérieure. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, l'Alsace est célèbre pour ses Rieslings et Gewurztraminers, qui confèrent souvent des arômes floraux et fruités aux vins. Ce millésime 2017 présente les caractéristiques typiques de la région, avec une influence du terroir unique, combinant sols calcaires et un climat frais qui favorisent la fraîcheur et la minéralité. Wolfberger, fondé en 1902, est un domaine respecté, reconnu pour son respect des traditions et son engagement en faveur de la qualité.

Pour sublimer ce vin effervescent brut, envisagez de le servir avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche, qui accentueront son élégante acidité. Les plats régionaux alsaciens, comme une choucroute aux poissons, se marieront également parfaitement, apportant un bel équilibre aux notes vives et pétillantes du vin. Pour une touche sucrée, une tarte aux fruits blancs pourrait offrir une belle harmonie.

Côté dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa vivacité et ses bulles fines. Une aération légère suffit pour permettre aux arômes de se libérer. Appréciez d'abord sa robe lumineuse et ses fines bulles, puis découvrez ses arômes subtils en remuant légèrement. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et son équilibre entre acidité et douceur.