Avis Viniou
Le Clos Saint Landelin propose ce Gewürztraminer issu du prestigieux Grand Cru Zinnkoepfle en Alsace. Le millésime 2019 se distingue par son caractère liquoreux, obtenue à partir de pratiques biodynamiques. Le cépage Gewürztraminer, connu pour ses arômes floraux et épicés, trouve ici un terroir exceptionnel, aux sols marneux et calcaires, parfaits pour développer l'intensité aromatique et la richesse du vin. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes cléments, conditions idéales pour la viticulture. Le Clos Saint Landelin, renommé pour son histoire et son savoir-faire, incarne l'excellence des grands crus alsaciens.
Pour sublimer ce Gewürztraminer, privilégiez les accords avec des plats aux saveurs épicées ou sucrées-salées. Un curry thaïlandais ou un tajine d'agneau aux abricots et amandes se mariera admirablement avec ce vin, apportant une belle harmonie gustative. Les spécialités alsaciennes comme le munster fermier ou une tarte aux poires et à la cannelle s'associeront également avec élégance, chaque bouchée rehaussant les notes exotiques du vin.
Pour déguster ce trésor alsacien dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe dorée ; humez ses notes exubérantes de litchi, de rose et d'épices ; enfin, goûtez pour découvrir une texture onctueuse, un équilibre subtil et une finale persistante. Bon voyage sensoriel au cœur de l'Alsace !
