Avis Viniou
Le Clos Saint Landelin 2019, Alsace Grand Cru, est un Gewürztraminer moelleux issu du prestigieux terroir Zinnkoepfle, réputé pour ses sols calcaires exceptionnels qui confèrent au vin une minéralité unique. Ce grand cru biodynamique déploie une palette de saveurs riches et complexes, caractéristiques du cépage : des notes de litchi, de rose et d'épices. L'année 2019 a offert de belles conditions climatiques aux vignerons alsaciens, avec un bel ensoleillement et une excellente maturation des raisins, produisant un vin opulent et généreux. La région alsacienne se distingue par son climat continental et ses parcelles en terrasses, ce qui favorise une expression pure et concentrée du cépage. Le Clos Saint Landelin bénéficie d’une réputation historique, héritée de siècles de tradition viticole.
Pour accompagner ce Gewürztraminer moelleux, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes : un foie gras poêlé avec une compotée de coing, des plats asiatiques légèrement épicés comme un curry thaï au lait de coco, ou encore des desserts fruités tels qu'une tarte aux mirabelles. Les plats alsaciens traditionnels comme le baeckeoffe légèrement sucré font également de beaux contrepoints à la douceur de ce vin.
Pour une dégustation optimale de ce grand cru, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le déguster, afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe dorée, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes et opulents. Enfin, goûtez-le lentement pour savourer sa texture soyeuse et l'élégance de sa finale.
