Vins Alsace Grand Cru Domaine Maurice Griss - Kaefferkopf Riesling - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Maurice Griss, situé en Alsace, nous offre ici une cuvée Kaefferkopf Riesling 2019, classée Grand Cru. Ce vin blanc sec témoigne de l'excellence du cépage riesling cultivé sur les terroirs argilo-calcaires de l'appellation Alsace Grand Cru Kaefferkopf. Le millésime 2019 est caractérisé par une belle maturité et une acidité équilibrée, révélant des notes d'agrumes, de pêche blanche et une minéralité distinctive. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, offre des conditions exceptionnelles pour la production de vins aromatiques et élégants. Le Domaine Maurice Griss, avec son héritage séculaire, est réputé pour sa rigueur et sa passion, alliant tradition et innovation dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Riesling, privilégiez des plats qui exalteront sa fraîcheur et sa complexité. Optez pour des poissons grillés, des crustacés tels que des huîtres ou des langoustines, ou encore des plats asiatiques aux notes légèrement épicées. Traditionnellement, ce vin s'harmonise aussi très bien avec une choucroute alsacienne où il fait écho aux saveurs de viande et de choux, créant une symphonie gustative raffinée.

Pour déguster ce Riesling dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe brillante et limpide, puis portez le verre au nez pour apprécier ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez ce vin pour en savourer la minéralité et la vivacité, décelant au passage une longueur en bouche agréable. Cette approche structurée vous permettra d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce Grand Cru alsacien.