Vins Alsace Grand Cru Domaine Bohr - Riesling VDB - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bohr nous offre ici une magnifique Cuvée Riesling VDB 2021, issue du prestigieux terroir d'Alsace Grand Cru. Ce blanc sec, reflet de l'excellence alsacienne, met en avant toute la finesse et l'élégance du cépage Riesling. Ce millésime 2021, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, est sublimé par le sol granitique et le microclimat unique de la région. L'Alsace, reconnue pour ses paysages vallonnés et son climat semi-continental, apporte au vin une minéralité sophistiquée et une palette aromatique riche. Le Domaine Bohr est renommé pour son savoir-faire authentique et son respect des traditions viticoles, poursuivant l'héritage qualitatif depuis plusieurs générations.

Pour sublimer cette Cuvée Riesling, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer délicats, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui en rehausseraient la minéralité. Vous pourriez également associer ce vin à une choucroute alsacienne aux poissons pour un mariage local parfait, où l'acidité du vin équilibre la richesse du plat tout en mettant en valeur ses arômes délicats.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe limpide et dorée, puis humez ses parfums de fleurs blanches et de citron avant de goûter aux nuances complexes et équilibrées qu'offre ce Grand Cru.