Avis Viniou
Le Pinot Gris Lorentz 1995 est un vin blanc sec d'exception provenant de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Gris, se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 1995, année jugée excellente en Alsace, a permis aux raisins de bénéficier de conditions idéales pour leur maturation. Le terroir prestigieux des Grands Crus, avec ses sols diversifiés principalement constitués de marnes, de calcaires et de schistes, offre une richesse aromatique et une belle structure au vin. Bien que la vinification spécifique ne soit pas détaillée, les méthodes traditionnelles de la région visent généralement à préserver la pureté du fruit et à exprimer la typicité du terroir.
L'Alsace est une région viticole célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Située à l'est de la France, elle bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les Vosges protègent la région des influences océaniques trop marquées, permettant ainsi une excellente exposition au soleil. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance particulière pour ses Grands Crus qui représentent l'élite des terroirs alsaciens.
Pour accompagner ce Pinot Gris 1995, pensez à des plats raffinés qui pourront mettre en valeur sa richesse et sa texture. Une volaille à la crème avec des champignons, des viandes blanches en sauce ou encore un foie gras poêlé seront des choix judicieux. Nouvelles saveurs associées au terroir alsacien, la choucroute garnie se marie également bien grâce au contraste des épices avec le caractère rond et enveloppant du vin.
Pour savourer pleinement les nuances de ce Pinot Gris, il est conseillé de le servir à une température de 10-12 °C. Cela permettra de révéler la complexité aromatique du vin tout en préservant une agréable fraîcheur en bouche.
