Avis Viniou
Le Riesling Grand Cru Sommerberg 2016 d'Albert Boxler est un vin blanc sec et d'exception, issu de l'un des plus prestigieux terroirs d'Alsace. Connu pour sa capacité à exprimer de manière cristalline les caractéristiques du cépage, ce Riesling 2016 se distingue par sa finesse et sa minéralité. Le vignoble du Grand Cru Sommerberg s'étend sur des pentes escarpées de granit qui confèrent au vin une structure et une fraîcheur incomparables. Ce millésime 2016 bénéficie d'une maturité fruitée avec des arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme, complétés par des notes florales et une légère touche d'agrumes.
L'Alsace, région viticole située au nord-est de la France, est réputée pour son climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids. Le sol granitique du Sommerberg, combiné au microclimat unique de la région, favorise la culture du Riesling, qui développe toute sa complexité et sa richesse aromatique. L'histoire viticole de cette région est profondément enracinée, ayant été influencée par diverses cultures à travers les siècles, ce qui en fait aujourd'hui une région d'excellence pour les vins blancs.
Pour accompagner ce légendaire Alsace Grand Cru, optez pour des mets qui en soulignent la finesse et l'élégance. Il se marie idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une choucroute garnie aux poissons ou une tarte flambée.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique délicat. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre et vous serez récompensé par une expérience gustative inoubliable qui mettra en valeur toute l’élégance de ce Grand Cru alsacien.
