Avis Viniou
La Cuvée Marckrain 2013 de la Cave de Ribeauvillé est un vin blanc sec typique de l'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs élégants. Issu du prestigieux terroir Grand Cru Marckrain, ce millésime offre une belle expression de son cépage. Ce vin est sans doute élaboré principalement à partir de cépages nobles tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné. La vinification sans particularité annoncée laisse supposer une approche traditionnelle, visant à conserver la pureté et l'authenticité des cépages.
La région d’Alsace, située près de la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds, parfait pour la maturation lente des raisins qui permet de développer des arômes et des saveurs riches. Le sol du Grand Cru Marckrain, composé principalement de marnes et de calcaires, contribue à la minéralité et à la complexité du vin. L'Alsace a une riche histoire viticole, fortement influencée par ses voisins allemands, ce qui se reflète dans les arômes délicats et floraux de ses vins.
Pour accompagner la Cuvée Marckrain 2013, les mets alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tourte au munster se marieront à merveille, les saveurs acidulées et florales du vin équilibrant parfaitement les plats riches et savoureux. Pour une option plus internationale, des fruits de mer ou des volailles grillées rehausseront les caractéristiques du vin.
Pour révéler pleinement son potentiel aromatique, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses notes fraîches et minérales tout en conservant une belle structure en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille un peu avant de la déguster pour lui donner le temps de s'exprimer pleinement.
