Vins Alsace Grand Cru Hartweg - Mandelberg - 2020

Avis Viniou

La cuvée Mandelberg 2020 du domaine Hartweg, classée en Alsace Grand Cru AOC, exprime toute la finesse des grands blancs de la région. Elaboré à partir de cépages nobles, dont souvent le Riesling ou le Gewurztraminer, ce vin demi-sec révèle un superbe équilibre entre la richesse aromatique et la fraîcheur acide typique du terroir. La mention "Mandelberg", littéralement "colline des amandiers", désigne un coteau réputé pour ses sols marno-calcaires, offrant des conditions idéales pour la maturité des raisins. Le millésime 2020 se distingue en Alsace par une météo particulièrement clémente, favorisant des maturités optimales tout en préservant la tension et la vivacité nécessaires aux grands crus.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est une des régions viticoles françaises les plus emblématiques pour ses vins blancs. Le microclimat, l’un des plus secs de France grâce à la barrière naturelle des Vosges, permet un ensoleillement généreux propice à une lente maturité. Les terroirs du Grand Cru Mandelberg, avec leurs sols argilo-calcaires, confèrent au vin une structure raffinée et une capacité de vieillissement remarquable. La région possède également une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et les traditions y sont encore très vivaces.

Ce Grand Cru demi-sec d’Alsace accompagne parfaitement la cuisine régionale comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe, mais il sublime également des mets plus raffinés comme un foie gras, des poissons en sauce, des viandes blanches à la crème, ou même des plats exotiques légèrement épicés, comme les currys doux ou la cuisine thaïlandaise aux saveurs sucrées-salées. Les fromages à pâte persillée ou de chèvre frais forment aussi de beaux accords.

Pour apprécier toute la complexité de cette cuvée Mandelberg 2020, je recommande une température de service de 8-10°C. Il s’exprimera pleinement dans un verre assez large afin de libérer ses arômes floraux et fruités, et n’hésitez pas à l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service pour une dégustation optimale.