Avis Viniou
La Cuvée Schlossberg 2013 du château Anne de Laweiss est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin sec, produit à partir des cépages nobles de la région, bénéficie d’un terroir prestigieux qui lui confère des caractéristiques uniques. Le millésime 2013 est le résultat d'une année climatique particulière, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols granitiques du Grand Cru Schlossberg, reconnus pour leur capacité de drainage et leur richesse minérale, apportent une grande finesse et une belle tension au vin. Les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre par le vigneron permettent de préserver l'expression pure et l'élégance du cépage.
Située dans le nord-est de la France, la région viticole d'Alsace est célèbre pour ses paysages pittoresques et ses vignobles en terrasses. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une lente maturation des grappes et concentra les arômes. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remontant à plus de mille ans, marquée par une tradition de production de vins de haute qualité, notamment sur les parcelles classées en Grand Cru.
Pour un accord mets-vins idéal, la Cuvée Schlossberg 2013 se mariera parfaitement avec des plats à base de poisson, notamment une truite fumée ou un filet de sandre en sauce au beurre blanc. Les plats régionaux tels que la choucroute de la mer, qui conjuguent finesse et saveurs marines, seront également sublimés par ce vin. Les arômes complexes et la minéralité du vin s'harmoniseront avec des mets délicats à base de volaille, comme une volaille rôtie aux épices douces.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc Alsacien, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Tel un écrin, cette température permettra de révéler la complexité aromatique et la fraîcheur minérale de la Cuvée Schlossberg.
