Vins Alsace Grand Cru Domaine Armand Gilg - Zotzenberg Riesling - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Armand Gilg nous offre une belle cuvée de Riesling provenant du terroir distingué du Zotzenberg, classé en Alsace Grand Cru. Le millésime 2023 est prometteur, révélant les spécificités de ce cépage noble avec une grande finesse. Le Riesling, réputé pour son élégance et sa minéralité, exprime tout son potentiel sur ce sol marno-calcaire unique, riche en argile, qui confère aux vins une profondeur remarquable. La vinification, bien que classique, respecte le fruit et met en avant la pureté du raisin, tout en assurant un bel équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation lente et optimale du raisin. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec des traditions bien ancrées et une diversité de sols qui permettent l'expression de vins d'une grande complexité. Le Grand Cru Zotzenberg est l’un des rares grands crus alsaciens où le cépage Sylvaner côtoie le Riesling, mais c’est ce dernier qui s’y exprime ici avec élégance.

Pour accompagner ce Riesling Grand Cru, optez pour des mets qui soulignent sa minéralité et sa vivacité. Les plats à base de poissons grillés ou en sauce, tels que la truite meunière ou un filet de sandre à la crème, sont des choix parfaits. Les spécialités régionales alsaciennes comme la choucroute au poisson s'harmonisent également très bien avec ce vin sec et racé.

Servez ce Riesling Alsace Grand Cru à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Laissez le vin s'ouvrir légèrement dans le verre pour que ses nuances se révèlent progressivement, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus raffinées.